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 贵州铜仁松桃县首家人工饲养娃娃鱼餐馆开张每斤888元(图)

发布时间:[2012-11] 来源:[贵州都市报] 作者:寇启伟.杨正文 浏览量:11364

 

    导读:都说娃娃鱼(大鲵)是国家保护动物,吃不得。原来,近日在铜仁市首家经营人工饲养娃娃鱼的餐馆在松桃城郊某山庄开业,加工烹饪后的娃娃鱼每斤上桌价为888元。

    松桃自治县通过省农委批准办证的大鲵驯养繁殖基地有21个,有大鲵驯养殖专业合作社12个,有养殖农户250余户,存池驯养大鲵有25000余尾。

松桃厨师正在烹饪人工养殖的娃娃鱼

松桃厨师正在烹饪人工养殖的娃娃鱼

    据山庄的老板裴先生介绍,他们是铜仁市首家经营人工饲养娃娃鱼的餐馆,有渔业行政主管部门颁发的《水生野生动物经营利用许可证》,属合法经营。其销售的娃娃鱼是从松桃城郊正群大鲵养殖专业合作社购进的,与野生的有所区别,每斤800元。根据顾客的要求,可以整条卖,还可以按盘、按盆、按斤、按两等数量加工销售,加工烹饪后,每斤上桌价为888元;开业10余天来,每天都有客人光顾。

     娃娃鱼为何售价如此高?据养殖娃娃鱼多年的裴先生介绍,一条娃娃鱼苗长到1.5公斤,需要3年以上时间,5公斤以上需养6至7年。而且人工养殖环境要求高,养殖技术要求也高,加上娃娃鱼是一个新兴的产业,经营权受限制,这就是让娃娃鱼的市场价一路飙升的原因。

     松桃自治县农牧科技局渔政执法人员提醒广大市民,目前松桃全县对娃娃鱼的保护和利用实行的是特许经营证制,如果想养殖、经营或运输娃娃鱼的市民,必须到县级以上渔业行政主管部门办理许可证,如果发现违法销售娃娃鱼的行为,请向渔政部门举报。 

     ⊙相关链接

     娃娃鱼学名大鲵,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物,素有“水中活化石”之称,因其叫声很像幼儿哭声,所以俗称“娃娃鱼”,主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。

     娃娃鱼是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种,不仅肉嫩味鲜,同时具有很高的营养价值。

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